동문님들의 많은 관심과 동참을 부탁드립니다.
 
현재까지 총동문회 전임 사무총장 정찬철님이 40박스, 
현임 사국총장 최진동님이 35박스를 주문해 주셨습니다.

감사합니다.

재경 지역에서도 레스토랑을 경영하는 등 물품을 소화할 수 있는 동문은 많은 협조를 바랍니다.
또한 주위에 연결이 되는 경우에도 많은 홍보와 연결을 부탁합니다.

파프리카가 무엇인가요, 참고하십시요



요약
고추 품종의 하나인 파프리카의 씨를 빻아서 만든 향기로운 향신료.
 
향신료 원료  열매
용도  육류요리, 야채요리, 바베큐 소스, 드레싱, 오믈렛, 제과용 등
특징  부드럽고 향기로우며 종류에 따라 약간 맵고 쏘는 맛
주산지  스페인, 불가리아, 헝가리, 유고슬라비아, 모로코, 남아메리카, 칠레, 페루, 짐바브웨 등
 
 
↑ 파프리카 / 
 
 
 
 
 
 
 
 
본문

헝가리에서 많이 재배되므로 헝가리고추라는 이름으로도 불린다. 또 피멘타 ·피멘토라고도 한다 파프리카는 맵지않은 붉은 고추의 일종으로 열매를 향신료로 이용한다. 열매를 건조시켜 매운 맛이 나는 씨를 제거한 후 분말로 만들어 사용한다. 카옌후추보다 덜 맵고 맛이 좋으며, 옅고 자극적인 좋은 향이 난다. 생산지에 따라 모양과 색깔이 다른데 특히 헝가리와 스페인 산이 유명하다.

파프리카는 포르투갈과 스페인을 비롯한 유럽 각지에서 고기요리, 야채요리, 오믈렛, 제과용 등의 향신료로 널리 쓰이고 있다. 특히 헝가리 요리에서 애용되고 있는데 굴라시라고 하는 비프스튜에서는 빠져서는 안 되는 향신료이다. 향신료 외에 드레싱이나 바베큐 소스 등에 식욕을 돋우기 위한 착색용으로 쓰이고, 미국 루이지애나 지방을 대표하는 케이준 요리의 조미료로 쓰인다. 매운 맛은 씨의 양으로 조절할 수 있다.

1926년 헝가리의 과학자, 세인트 게오르규는 세계 최초로 파프리카로부터 비타민C를 분리하는데 성공했다. 파프리카는 비타민 C를 감귤류보다 많이 함유하고 있고, 비타민 E도 풍부하게 함유하고 있어서 감기예방과 항산화 작용에 효과적이다. 보존하기가 쉽지 않기 때문에 소량씩 구입하여 사용하는 것이 좋다. 원산지는 열대 아메리카이고, 주산지는 스페인, 불가리아, 헝가리, 유고슬라비아, 모로코, 남아메리카, 칠레, 페루, 짐바브웨 등이다.

사무총장님의 배려로 "토마피" 잘 먹었습니다.
파푸리카의 일종으로 신종파푸리카라고 하는데..토마토+피망=토마피라고합니다

토마피 100g에 비타민C는 레몬의 4~5배나 많이 함유되어 있으며, 그중 특히 항암작용을 하는 것으로 잘 알려진 카로틴(비타민A)이 피망이나 토마토, 레몬등 각종 야채에 비해 월등히 많이 함유되어 있습니다. 비타민A는 암의 발생이나 증식을 억제하는 효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 이 토마피를 카푸친 이라고도 하는 이유가 항암작용을 하는 비타민A의 보고이기 때문 입니다.
일본에서는 암센타 등에서 토마피를 정기적으로 매입하여 이용하고 있습니다.

또한 토마피는 비타민B2도 다른 야채에 비해 다량 함유되어 있으며, 비타민B2는 동맥경화, 고혈압, 뇌졸증등 각종 성인병을 예방하는데 큰 도움이 되며 항 니코틴 작용도 합니다.

비타민C는 잘 알려진 비타민으로서 수용성으로 물에 녹는 성질을 가지고 있어 모든 비타민 중에서 가장 쉽게 손상되는 영양소 이기도 합니다.
담배나 술을 즐기시는 분들은 비타민C의 손실이 지속적으로 일어나기 때문에 충분한 섭취가 필요합니다. 비타민C는 혈관벽을 만들고 있는 콜라겐의 합성에 깊이 관여를 하고 있으며, 만약 이것이 부족하게되면 빈혈이나 숨참, 근육쇠약, 치아가 느슨해 지는등의 결과가 나타나며, 항 니코틴 작용을 함으로 니코틴으로부터 혈관을 지키지 않으면 안됩니다.
이 외에도 토마피는 인체에 필요한 각종 영양소를 다량 함유하고 있습니다

총동문회 사무국 문승주입니다.
다시 한번 동문님들의 '파프리카 구매사업'에의 참여와 관심을 부탁드립니다.
지금까지 파프리카 구매사업(소개)에 참여해 주신 분들을 소개해 올리겠습니다.

-드맹패션(7개) - 최진동 사무총장 소개
-이수복 사무국장(5개)
-신세계백화점(7개) - 문승주 사무국장 소개
-그린플라워(10개) - 6회 최향동 동문
-구태근 10회 회장(20개)

도와주시고 소개해주신 동문님들에게 진심으로 감사의 인사를 올림니다.
안녕히 계십시요.

한 박스는 5kg이랍니다.

우리선행친구가  어느누구하나 없이등진  고향을 든든이지키고 있구나
피땀으로 이룬농심에 보람으로 피어나는미소가
가득해야할텐데... FTA영향인지 활로에 애로가있다니
마음고생이크게구나 다행이 멋진동문과동창들 십시일반
뜨거운 응원이있으니 위기는기회또하나의 기회라는
문구대로 더분발하여 극복하길바래.
좀 최회장처럼구매도하고 그래야되는데 마음으로만
성원하는것미안하고 금명간활로가열려 넙떡한네얼굴에
미소가가득하길 빌께 홧팅!!